Reservar Restaurant Reservar Hotel Regalar

Castell
de Sant Julià
de Ramis

Girona

El Castell

“El Castell de Sant Julià de Ramis serà el nostre emplaçament per seguir l’avenç i els nous reptes de creixement conceptual, espiritual, lúdic. Un espai a on fer créixer els nostres equips, activar el talent intern i construir un escenari gastronòmic .” Joan, Josep i Jordi Roca.
Esperit Roca
Esperit Roca

El Castell de Sant Julià de Ramis, enclavat a la muntanya dels Sants Metges, és una antiga fortificació militar de finals del segle XIX, la història del qual s’entrellaça amb les arrels més profundes de la regió. Construït al costat de l’antic poblat ibèric de Kerunta, es diu que aquest lloc va ser la inspiració per a la fundació de Gerunda pels romans fa dos mil anys. La seva importància històrica és innegable, i molts el consideren el possible origen de la ciutat de Girona.

Aquest Castell, impregnat per la solidesa de les seves pedres, es converteix ara en un temple de noves exploracions. És des d’aquest enclavament que es llança un anhel audaç per seguir l’avenç i enfrontar-se als nous reptes de creixement. És aquí que els germans Roca planten les seves arrels, i converteixen el Castell en el catalitzador del seu últim projecte, tot transformant-lo en un laboratori d’idees, història i experiències.

Esperit Roca
Esperit Roca
Esperit Roca Restaurant Esperit Roca
RESTAURANT ESPERIT ROCA
Una proposta gastronòmica basada en la reinterpretació de plats icònics d’El Celler de Can Roca.
Esperit Roca Destil·leria
DESTIL·LERIA ESPERIT ROCA
La cuina líquida de El Celler de Can Roca.
Esperit Roca Hotel Esperit Roca
HOTEL ESPERIT ROCA
Un allotjament d’alçada, un cim bell a on escapar-se.
Esperit Roca Bodega
BODEGA
Al centre del Castell, hi presideix la bodega amb 80.000 ampolles.
Esperit Roca Exposició
CCR
CUINA CREATIVA AT RECERCA
Un recorregut visual pel procés creatiu d’El Celler de Can Roca.
Esperit Roca El Castell
EL CASTELL
Enclavat a la muntanya dels Sants Metges, el nou espai de creació dels germans Roca.
Esperit Roca
Esperit Roca